| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于郑多燕305分钟消耗的热量360 | |||||
1、买时就先叫买家砍成小块，回来就直接冲洗干净，冷水下锅，大火煮开5分钟去血水
2、葱绕成结，蒜切成片，姜切丝
3、猪脚焯好水后用冷水冲洗干净，沥干
4、热锅冷油，中火爆香姜蒜。
5、加入沥好水的猪脚，1勺老抽，4勺生抽，盐适量，糖适量，翻炒。
6、加入开水默过猪脚，葱结。大火煮开后转小火煮40分钟。
7、大火收汁，加入葱花翻炒，装盘
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、养颜、健腰膝等功效；
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