| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 眉豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 香辣眉豆热量/卡路里1172千卡 | |||
1、眉豆洗净后横着切成丝,辣椒切碎。
2、牛腩是卤好的,可以再改一下刀,切碎点。锅中放油,先下辣椒、蒜头、生抽、蚝油、盐、炒匀,再放牛腩、眉豆、稍放一点点水,不要盖锅盖!眉豆变色就可以了。
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾化湿、化湿消暑等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、挡辐射、减肥等功效;可与明虾、鹌鹑、海虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、解热、镇痛等功效;可与鸡蛋、包菜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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