| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 胡萝卜焖饭热量/卡路里1148千卡 | |||

1、准备好材料。

2、胡萝卜去皮切丝;圆白菜切小块;

3、五花肉切小薄片;葱切末;

4、小铸铁锅少许油烧热,大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄;

5、加水两杯烧开,加盖转小火焖饭;(约15分钟)

6、焖饭的同时,热炒锅,加少许油入五花肉煸出油至焦黄;

7、加入胡萝卜丝和白菜炒软,加盐调味;

8、饭焖干水分后,把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上,洒上葱花,加盖再焖10分钟;

9、最后把饭菜拌均匀即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、提高免疫力、和胃等功效;可与板栗、桂圆肉、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与香菇、菠菜、蜂蜜搭配;与西红柿、醋、白酒相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有清热止痛、益心力、补骨髓等功效;可与猪肉、辣椒、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、止消渴等功效;可与大蒜、南瓜、冬瓜搭配;与鲫鱼、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
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