| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 冰淇淋 香草朗姆口味热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡,相当于拳击172分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好的材料
2、朗姆酒泡葡萄干2小时以上、有时间可以泡一夜
3、将蛋黄分离出来
4、加入细砂糖跟适量香草粉搅拌到蛋液颜色变浅
5、打好的蛋液倒入牛奶中小火加热
6、加热过程中要不停搅拌、加热到牛奶蛋液微微起泡立马关火、千万别煮成蛋花汤！隔水放凉
7、打发好淡奶油7分左右、能看清淡奶油的问路就好
8、放凉的牛奶蛋液倒入淡奶油搅拌均匀、放入泡好的葡萄干、喜欢酒味重些的还可以放适量朗姆酒
9、做好的冰淇淋液倒进容器放入冰箱、每隔1-2小时取出搅拌一下再放回冰箱、这样做出的冰淇淋非常细腻！也可以省事不搅拌口感会差些
10、做好的冰淇淋、比买的还要好吃哦
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美白、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、红枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、调味等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、缓解神经衰弱、防止冠心病等功效；可与橙子、枸杞子、虾仁搭配；与龟、虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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