| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 苦豆发面大饼热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于买东西368分钟消耗的热量180 | |||||
1、1所有的原料混合后，倒入温水175ML，用筷子搅拌成麦穗状。
2、2揉成光滑的面团，盆上盖上保鲜膜。
3、3面团放温暖处发酵到两倍大小。
4、发酵好的面团用手拉呈均匀的蜂窝状。
5、5面团擀成圆形，擀的尽量薄一些。倒上豆油。
6、撒上苦豆姜黄粉，抹匀。
7、将大饼卷起
8、盘成一个圆形
9、擀成和锅大小一样的饼
10、放入油锅里，在另一面刷油，烙好一面翻面。
11、加盖锅盖改小猴焖，知道两面金黄熟透。
12、苦豆也叫香豆子，西北甘肃一带的一种草本植物。晒干后磨成粉就是一种天然的香料色素，烙饼蒸花卷非常好吃
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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