| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 螺蛳 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 紫苏炒螺丝热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于坐飞机508分钟消耗的热量60 | |||||
1、图1是紫苏。
2、图2把杭椒、蒜切碎、紫苏切丝。
3、辣椒先热锅炒7成熟。
4、然后下油下蒜炒香再放入紫苏加盐煸炒几下。
5、炒好的紫苏。
6、螺丝用清水加一点盐、豆油，吐泥，4小时换水一次，浸泡24小时。处理干净的田螺用葱、姜水略灼，晾干水。
7、热锅下油下姜、蒜煸香。
8、下螺丝加干辣椒。
9、紫苏...。
10、四川风味豆豉辣酱一起急火快炒，2—3分钟后，料酒半碗、水两勺盖上盖焖煮30分钟。
11、加盐、少许醋、淀粉勾芡收汁即可装盘。
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、和营、安胎等功效；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、帮助消化、挡辐射等功效；可与北极虾、小白菜、虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、利尿、醒酒等功效；可与白菜、蒜、车前子搭配；与排骨、香瓜、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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