| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 素三鲜热量/卡路里101千卡 | |||

1、将木耳泡发 胡萝卜切片 尖椒切片备用 葱蒜切沫备用

2、锅中放入花生油可多放一些防止胡萝卜粘锅变焦, 再放入葱蒜呛爆,然后放入胡萝卜翻炒

3、待胡萝卜变软时放入尖椒(依据个人口味可选择胡萝卜软硬程度),翻炒

4、最后放入泡好的木耳和香肠,放一勺盐,出锅。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、预防便秘、充饥等功效;可与圆白菜、竹笋、草鱼搭配;与青萝卜、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、预防高血压、治疗高血压等功效;可与基围虾、虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与菠菜、香菇、鲈鱼搭配;与西红柿、白酒、红枣相克,同食可能会引起不适;
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