| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 椒盐虾热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于骑摩托车102分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾去脚、钳、须，从背部开一刀。
2、上淀粉拌匀。
3、锅置火上，放油烧至七成热油温时，放入虾，炸至金黄色时．捞出控油。
4、锅内留少许油，下姜、蒜未炒香。
5、炒香姜蒜米后，放入虾、椒盐粉、鸡精，快速翻炒互均匀。
6、出锅装盘，点上香菜即可。
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、治疗高血压、帮助消化等功效；可与辣椒、豆苗、豆腐搭配；与猪肉、黄豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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