清香菠萝派的热量/卡路里_清香菠萝派的做法

1、派皮的制作①：黄油软化后，倒入低粉和15g糖，不断揉搓、按压，呈粗玉米粉状
2、派皮的制作②：加35g水，揉成面团，包上保鲜膜，冷藏1-4h
3、派馅儿的制作①：菠萝去皮称重，切小块，盐水浸泡10min
4、派馅儿的制作②：沥水控干，锅烧热，小火，放入黄油，使之熔化，将菠萝倒入，翻炒几下
5、派馅儿的制作③：加入30g糖，继续翻炒，菠萝块会逐渐渗出水份，小火慢慢熬煮，至菠萝变软
6、派馅儿的制作④：玉米淀粉加15g水，调匀，倒入锅中，翻炒至馅料浓稠，关火，馅儿就做好了。冷却后使用
7、派皮及后续①：案板撒薄粉，取出冷藏好的面团，分成重量比为2:1的两份，大的一份擀成薄片，扑在派盘上，按压使之紧贴派盘，移除边缘多余的派皮，用叉子在底部派皮均匀扎孔
8、派皮及后续②：小的一份面团，擀成薄片，切成如图长条
9、派皮及后续③：在派盘里填馅儿，用切好的长条在派盘表面交叉编织出「网格」
10、派皮及后续④：编好后，按压边缘，让网格和派皮粘合，去掉多余的派皮
11、派皮及后续⑤：网格表面刷全蛋液
12、放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度烤15min，再降温至175度烤15min至表面金黄

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、消除水肿等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、大便秘结、润肠通便等功效；

清香菠萝派的热量和减肥功效