| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 香椿煎鸡蛋热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于裸潜17分钟消耗的热量420 | |||||
1、香椿洗净切末，鸡蛋打散，放香椿、盐适量，加一点点凉开水，这样煎的蛋饼会更鲜嫩多汁
2、平底锅油温8层热，倒入香椿蛋液
3、一面蛋饼煎金黄色再翻另一面
4、两面煎金黄，用小铲或刀把蛋饼改小块装盘
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有涩血止痢、杀虫、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、肥牛、羊排搭配；与糖精、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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