| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1288克 | 麻油鸡热量/卡路里2990千卡 | |||
 热量2990千卡,相当于坐飞机2990分钟消耗的热量60 | |||||
1、锅烧热倒入麻油，小火将生姜烧至金黄
2、放入小公鸡块，大火煸炒至鸡肉两面金黄，大致七八分熟的样子
3、倒入米酒翻炒
4、加水与泡开的香菇一起炖煮一个小时
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、健脾胃、补虚损等功效；可与茼蒿、茶树菇、薄荷搭配；与李子、海虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
黑麻油的热量886千卡（每100克）；具有补血明目、保护血管、治疗高血压等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗癌、降血压等功效；可与油菜、带鱼、荸荠搭配；与北极虾、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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