| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 家庭版北京炸酱面热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡,相当于弹吉他471分钟消耗的热量120 | |||||
1、洋葱煸炒，炒出香气
2、在洋葱锅内加入一个或两个鸡蛋，炒匀。
3、可以加入木耳或白菜丝，也可以不加，看个人口味！
4、倒入黄豆酱，加入酱油蚝油，加水，小火煮至汤汁浓缩
5、这是我用的豆瓣酱，我是或其他牌子的，但是只有海天的味道不错！
6、炸酱出锅
7、煮好面条捞出，根据自己喜好加黄瓜丝白萝卜丝胡萝卜丝或者白菜丝都可
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、防止血管硬化、降血脂等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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