红烧鸡爪的热量和减肥功效

1、鸡爪用开水焯一下，去沫

2、鸡爪用凉水冲洗两次，控干水。

3、锅中烧油，油热放入花椒（20多粒），起味将花椒捞出，放入冰糖（20粒）

4、冰糖化开（起泡），放入鸡爪，均匀炒上色。

5、倒入料酒、生抽、老抽、姜粉、耗油，炒一会（2分钟）

6、倒入水，没过鸡爪，大火煮开。倒入葱段、蒜片、十三香。

7、盖锅盖，小火炖40分钟左右。最后倒入盐，大火收汁即可。