| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肩肉 | 克 | 789千卡 | 263千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 糯米烧麦热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡,相当于裸潜298分钟消耗的热量420 | |||||
1、糯米前夜水泡一晚待用
2、糯米中火蒸熟（可用碗，但个人觉得蒸布比较好）
3、蒸糯米时准备烧卖内陷。猪肉切丁、放入盐、淀粉、十三香、蚝油拌均匀放20分钟。冬笋切丁、香菇水焯去水切丁。
4、锅里放油编炒肉丁、冬笋丁、香菇丁放入糯米少许老抽润色
5、糯米烧卖内陷完成放大碗里放凉
6、包烧卖，我用的是市面卖的饺子皮，拇指食指压皮、稍作美工。
7、包好的烧卖，我喜欢在最顶上放肉和香菇，看起来卖相比较好。
8、放在锅内蒸10分钟左右
9、出锅，完成！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、延年益寿、补虚等功效；可与赤小豆、红豆、莲藕搭配；与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肩肉的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、宽胸利膈、养肝明目等功效；可与雪里蕻、鲍鱼、莴笋搭配；与甲鱼、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、延缓衰老、降血压等功效；可与牛肉酱、草鱼、油菜搭配；与北极虾、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
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