| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 咸鱼蒸蛋热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于修建房屋77分钟消耗的热量330 | |||||
1、咸鱼半条、鸡蛋一个备用。
2、将咸鱼切小块，用加了料酒的开水浸泡一会儿。可以去部分腥味和咸味。
3、蛋打散，加适量料酒和温开水，搅匀。
4、把咸鱼倒去浸泡的水，用筛子将蛋液筛入。
5、在鱼身上放一些姜片，撒一层糖。倒一点色拉油。（我这个鱼挺咸的，所以加的糖有点多）
6、盖上保鲜膜，上锅蒸熟即可。（我是用高压锅烧饭的，所以下面放米，上面放鱼，饭熟，鱼也熟了。）
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效；可与香椿、圆生菜、西红柿搭配；与兔肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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