| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 目鱼 | 克 | 265千卡 | 83千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 香芹目鱼丝热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于倒垃圾115分钟消耗的热量150 | |||||
1、挑选新鲜目鱼，去皮洗净切丝，锅内清水烧开放入目鱼丝、姜丝，倒入料酒，闭火盛出，并用清水过一下，沥干待用。
2、选用短小味浓的香芹菜，洗净切成寸段，下入热油锅煸炒。
3、等芹菜叶子蔫了，放入淖过水的目鱼丝，翻炒二三分钟，调味出锅。
目鱼的热量83千卡（每100克）；具有补气健脾、益气养血等功效；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、治疗高血压、降血脂等功效；可与羊排、山楂、明虾搭配；与蛤蜊、菊花、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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