| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 香辣鸡架热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于游泳108分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将买来的鸡架洗干净（我都是让卖鸡架的师傅给剁好），水烧开把鸡架焯一下，（将水中放点盐）
2、焯好之后把鸡架多余的内脏鸡皮多余的脂肪都摘干净，洗干净。
3、将锅烧热少倒一点花生油，放上花椒八角葱花爆锅，将鸡架倒到锅里翻炒，加点糖盐和酱油，在加少量水炖十分钟。十分钟后转小火五分钟，即可出锅。
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、养胃、补虚劳等功效；可与冬瓜、茶树菇、栗子搭配；与海虾、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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