| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 双皮奶热量/卡路里342千卡 | |||

1、纯牛奶

2、鸡蛋去黄留清

3、牛奶小火加热

4、蛋清加白糖打匀

5、牛奶加热冷却后小心倒出奶液,奶皮留底

6、倒出的牛奶和蛋清白糖混合打匀

7、倒入就有奶皮的碗里,保鲜膜封口

8、上锅蒸15分钟

9、好了
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配;与钙粉、酒、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、茼蒿、桂圆肉搭配;与味精、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、滋阴、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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