| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1274克 | 家庭烤鸡热量/卡路里1524千卡 | |||

1、鸡冲洗干净,配料1全部混合搅拌均匀。

2、鸡放入拌好的调料汁中,鸡肚子内也要到进去一些,否则没有味道。腌制一天,覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏,中间适当翻动,以保证每个部位都能浸入调料。

3、胡萝卜土豆香菇切块,加入配料2腌半小时即可。

4、腌好后冲掉葱姜蒜,将鸡腿鸡头塞进鸡肚子,放入腌制的土豆胡萝卜香菇,鸡屁股处用牙签封好。

5、烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层油防止沾,鸡翅尖用锡纸包严,防止烤糊。

6、烤箱预热,200度烤一小时,中间翻面一次。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补肾精、增强免疫力等功效;可与薄荷、油菜、冬虫夏草搭配;与李子、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、益气、养颜等功效;可与牛腩、醋、黄瓜搭配;与柿子、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、解毒生津等功效;可与鲈鱼、绿豆芽、香菜搭配;与白酒、苹果、樱桃相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防高血压、治疗高血压等功效;可与马蹄、猪肉、豆腐搭配;与海虾、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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