| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红娘鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 香脆花生烤红娘鱼热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于足球147分钟消耗的热量420 | |||||
1、红娘鱼洗净切块 。
2、切好块的鱼放盐和花椒面腌制—个小时左右 。
3、花生米用水泡三个小时，去皮冲洗干净沥干水分 。
4、干红椒剪片 。
5、凉油下花生米用中小火开煎 。
6、煎到酥脆盛出放碗 ，将这油可以煎鱼 。
7、放鱼煎黄 。
8、放水干红椒，酒，美味鲜酱油，红糖上盖焖煮 。
9、待汤汁差不多放上花生米，葱花就可以 。
红娘鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒等功效；与西红柿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、健脑益智、滋养调气等功效；可与红酒、莲子、毛豆搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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