十分钟省油版-豆酱烧茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗净去皮切成条状，放在微波炉用的容器中，用保鲜膜封好。

2、将茄子放入微波炉中，高火加热5-6分钟至茄子变软。

3、葱切成葱花，大蒜切末，然后将大蒜末一分为二。

4、锅中倒入少量油，将用微波炉处理过的茄子稍微煸炒一下盛出。

5、锅中留底油，先将葱花和1/2蒜末爆香。

6、然后倒入黄豆酱，翻炒出香味后况入适量清水，加热至沸腾。

7、将茄子放入锅中，调入盐，继续翻炒至茄子入味，约3-5分钟。

8、放入剩余大蒜，然后翻炒1分钟后出锅。