| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 素炒杏鲍菇热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于吹小号53分钟消耗的热量150 | |||||
1、将杏鲍菇、春笋切片，青椒切丝，彩椒切粒备齐。
2、热锅下橄榄油，先将姜、蒜炒香，倒入杏鲍菇、春笋、青椒煸炒，然后放一点盐及剁辣椒，最后把彩椒放入拌炒起锅即成。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、养颜护肤、增进食欲等功效；可与木耳、鲍鱼、海参搭配；与猪小排、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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