| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 韭菜鸡蛋热量/卡路里261千卡 | |||

1、韭菜洗净切段,木耳泡发切丝,鲜虾去皮切段,备好。

2、鸡蛋均匀打碎,加少许盐。

3、炒锅少许油放入韭菜虾仁木耳翻炒四五分钟。

4、加入炒好鸡蛋,出锅前点明油,ok。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与鹌鹑蛋、豆芽、黄豆芽搭配;与牛奶、蜂蜜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与生菜、小米面、羊排搭配;与地瓜、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、止血止痛、补气血等功效;可与猪血、枣、春笋搭配;与鸭翅、鸭肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、帮助消化、补肾壮阳等功效;可与娃娃菜、龙须菜、荷兰豆搭配;与西瓜、红枣、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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