双皮奶的热量和减肥功效

1、牛奶煮热后静置通风处，注意不能煮沸。

2、将蛋黄分离出去，放几滴柠檬汁在蛋清中。

3、蛋清中放入白糖后，用打蛋器打发，加入柠檬后能很快打发，味道也更香甜浓郁。

4、牛奶凉至出奶皮后，轻轻将奶皮下面的牛奶倒在蛋清中，奶皮留在原容器中。

5、用筛子将牛奶蛋清沫子筛出去，加入白糖，倒回到有奶皮的器皿中，顺着边倒，让奶皮浮在最上面。

6、用保鲜膜封住，放入冷水锅中蒸，20分钟左右停火，等5分钟左右揭开锅盖。

7、在冰箱冰镇后，放一些水果之类在双皮奶上，色香味俱全。