1、洗净肥肠放入锅里煮会儿
2、辅料备好后
3、锅里放入油,油有八层熟放入豆瓣酱和准备好的辅料炒香,在倒入肥肠煸,煸香后放入少许香菜起锅
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止血、补虚、去下焦风热等功效;
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
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