| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 五彩缤纷热量/卡路里259千卡 | |||

1、马蹄、胡萝卜、玉米、西芹,全部切成丁备用

2、鲜虾买现成剥好的或自己剥的都可以

3、腰果仁先下过炸一下捞起,其余的丁全部翻炒,最后再把腰果仁和鲜虾加回去炒好的彩色丁里翻炒至虾仁熟透

4、收火之际加少许盐即可,这道菜本身的搭配就口感爽脆且味道鲜甜

5、关火装盘,简单又营养有木有
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热泻火、整肠通便、消热解毒等功效;可与香菇、海蜇、核桃搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、解毒生津等功效;可与黄豆、草鱼、鳕鱼搭配;与白萝卜、山楂干、辣椒相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、降血压、镇静等功效;可与鸭肉、核桃、墨鱼搭配;与河蟹、蛤蜊、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、增强免疫力、催乳等功效;可与紫菜、油菜、豌豆搭配;与圣女果、荷兰豆、红枣相克,同食可能会引起不适;
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