| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于骑摩托车219分钟消耗的热量150 | |||||
1、切好葱姜丝，小辣椒剪成小粒，备用
2、鲫鱼洗净，沥干水份
3、油锅热至八成，倒入葱姜辣椒，煸炒出香味
4、鲫鱼下锅煸一下，去腥，时间不宜长
5、倒入料酒去腥，倒入老抽少许上色，生抽、白糖少许调味，加入适量净水（没过鱼背）大火烹煮5分钟左右
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、滋补等功效；可与花生、西红柿、木耳搭配；与猪小排、鸡肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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