| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 三鲜丝瓜热量/卡路里277千卡 | |||

1、丝瓜洗净去皮去瓤切成丝,胡萝卜、水发木耳洗净同样也切成丝。

2、猪瘦肉洗净切成丝,用料酒、盐、白糖、湿淀粉拌匀。

3、锅置火上放油烧至五成热加入葱、姜丝煸炒。

4、炒出香味后加入拌勻的猪瘦肉丝煸炒。

5、炒至肉变色后,放入胡萝卜、水发木耳、丝瓜丝,加入料酒煸炒,再放入鲜汤、盐、白糖炒开,加鸡精,用湿淀粉勾茨,淋上花椒油。

6、出锅装盘即可。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、消热化痰、通经等功效;可与海带、虾、毛豆搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与比目鱼、绿豆芽、卷心菜搭配;与茼蒿、樱桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效;可与菠萝、圆白菜、山楂搭配;与基围虾、红豆、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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