| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 1133克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡,相当于羽毛球301分钟消耗的热量270 | |||||
1、将淡奶油和牛奶称重、混合,加入糖粉搅拌均匀
2、将蛋黄打散，加入低粉混合均匀至糊状
3、将蛋黄糊和淡奶油牛奶混合
4、过滤备用，看情况调节，可以多过滤几次，吃起来更顺滑细腻
5、将蛋挞皮均匀码放在烤盘上，放入7分满的蛋挞液
6、烤箱提前预热5分钟，中层，上火220度，下火200度，烤25分钟左右
7、观察蛋挞表面的焦斑，适当调节时间
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、健脾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、防治近视等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与韭菜、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
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