| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 果仁 | 克 | 118千卡 | 471千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 担担面热量/卡路里898千卡 | |||
1、小香葱洗净切碎备用。炸果仁檊碎备用。
2、空碗放入酱油,盐,味精,自制的辣椒油,小香葱碎,香油,梅菜碎,胡椒,醋。用铁锅炸花椒油后趁热浇到调制好料的碗里。

3、煮熟面条倒入调好料的碗内,把烫过的油菜摆边上,撒上果仁碎和小香葱,完工。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
果仁的热量471千卡(每100克);具有津宜常咽、护心健脑、养身等功效;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、降血脂、抗癌等功效;可与猪肝、明虾、豆腐搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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