| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鳗 | 克 | 305千卡 | 122千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 海鳗萝卜煲热量/卡路里1407千卡 | |||

1、海鳗鱼、猪肉分别切好备用。

2、白萝卜切丝

3、蒜下油锅爆香。

4、把海鳗鱼下锅煎到两边微黄。

5、再下入高汤(没有高汤用清水也可以),等汤煮开再下白萝卜丝、猪肉和姜片,煮至白萝卜丝软烂,锅里的汤变成奶白色,最后放少许胡椒粉,少许盐调味。

6、上锅时撒上葱段。一锅味道鲜美的海鳗鱼萝卜煲绝对是你下饭的不二选择。
海鳗的热量122千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗痨、补虚养血、祛湿等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、润肠胃等功效;可与扁豆、魔芋、黑木耳搭配;与茶叶、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、利尿、下气等功效;可与腐竹、豆腐丝、紫菜搭配;与何首乌、熟地、虫草相克,同食可能会引起不适;
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