| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 香酥藕夹热量/卡路里3041千卡 | |||

1、将肉和葱剁成肉馅,按比例4比1混合,放入油,盐,姜末,酱油,鸡精。拌匀备用。
2、锅内放入食用油,将藕切成夹刀,面粉加蛋清调成面糊。将藕夹裹面糊炸制半熟,要吃时再复炸至金黄色。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、南瓜、山楂搭配;与杏仁、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与新鲜芦荟、牛腱子肉、肩部牛肉搭配;与蜂蜜、苦细叶生菜、腐竹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养阴补虚、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、开胃、止泻等功效;可与海螺、皮皮虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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