| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 毛豆胡萝卜丁炒肉丝热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于打字644分钟消耗的热量90 | |||||
1、肉丝洗净，加料酒和淀粉拌匀，腌制五分钟备用。
2、毛豆洗净，胡萝卜切丁，备好葱，姜，蒜，红辣椒，青辣椒。不要问我为啥都切成小圆柱体，也不要问我为啥红辣椒是切丝，我just觉得这样比较好看…
3、毛豆和胡萝卜焯水煮到熟，捞出来沥干水。
4、倒油加热，放入葱，姜，青辣椒炒出香味，倒入腌制好的肉丝爆炒至变色。
5、放入刚才焯过水的毛豆和胡萝卜丁炒均匀，加入红辣椒丝和蒜。加盐，味精，醋，炒匀出锅。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、促消化等功效；可与狗肉、鳕鱼、豆浆搭配；与红枣、杏、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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