| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 蒜苗炒牛肉热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于穿衣服244分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉洗净切片。
2、切好片的牛肉放盐和定粉拌匀腌制半小时就可以 。
3、蒜苗洗好切断 。
4、油热放牛肉炒制变色，放上黄酒，老抽 ，醋，红糖 炒匀再放上少量水小火慢煮 。
5、这样放上蒜苗。
6、待蒜苗炒熟就可以 。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补脾胃、强筋骨等功效；可与土豆、香菇、芹菜搭配；与板栗、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、保护肝脏、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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