| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 芹菜炒牛柳热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于潜泳24分钟消耗的热量900 | |||||
1、芹菜洗净，斜切成片。
2、牛肉切片，用少量料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉腌制片刻。
3、炒锅烧热，倒入凉油。将腌制好的牛柳片倒入，迅速翻炒至肉变色，盛出。倒入切好的芹菜翻炒片刻，把牛肉倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、平肝降压、增强免疫力等功效；可与花生、西瓜、葵花子搭配；与河蟹、菊花、虾相克，同食可能会引起不适；
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