| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 2023千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 沙拉肉松蛋糕卷热量/卡路里3783千卡 | |||
 热量3783千卡,相当于高尔夫球841分钟消耗的热量270 | |||||
1、先做蛋糕体。蛋黄与蛋清分开两个容器
2、蛋黄、20g砂糖、牛奶、油搅拌均匀，泡打粉与低粉、盐过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀
3、蛋清加白醋打发，70g砂糖分三次加入，到有弯勾直立不到的状态即可
4、打发好的蛋清和蛋黄糊切拌均匀
5、烤箱180度预热，蛋糕糊倒入烤盘，烤盘要事先铺好油纸，烤35分钟
6、这时制作沙拉酱。蛋黄打发，颜色变浅，体积膨大即可
7、加入一点油，搅拌至蛋黄与油完全混合。然后油一点一点的加，每次都要搅拌均匀，蛋黄糊会越来越浓
8、蛋黄糊浓到很难搅拌时，加入一点白醋，搅拌变的稀一些
9、继续加入食用油搅拌，直到白醋和油都加完，沙拉酱就制作出来了
10、蛋糕体冷却后撕开油纸，涂上沙拉酱，适量肉松。卷成蛋糕卷即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与辣椒、丝瓜、百合搭配；与味精、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消食化积、软化骨刺、降压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与猕猴桃、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、润肠等功效；
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