| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 自制红豆沙热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于芭蕾舞317分钟消耗的热量288 | |||||
1、红豆拣洗干净，用清水泡一天（我是头天晚上就泡上的）入锅，水面高出豆子一点就行，煮沸后，转小火慢煮至豆子起沙。可以尝一下，豆子煮软烂了就可以了。泡过的豆子很容易煮熟的。
2、因为水放的少，等豆子熟后，水应该是刚好的，如果感觉水还有点多的话就需要倒掉一部分哦，煮好的红小豆可放入料理机打碎，也可手工碾碎，个人是一半一半。
3、进行炒制，用中火，锅中放入猪油，化开后加入冰糖，待冰糖花开后放入红糖，超出糖色后加入豆沙慢慢翻炒，炒至豆沙起层了就改小火再炒一会儿，感觉翻沙就行了。晾凉了可以直接揉成团的那种固体。
4、晾凉后就可以装入容器冷藏了，暂时吃不完可以冷冻。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血糖、预防高血压、降血压等功效；可与鸭肉、鲤鱼、粳米搭配；与羊肚、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、祛脂降压等功效；可与香蕉、银杏、五味子搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、护肤、补血等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与牛肉、文蛤、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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