| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 180千卡 | 36千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 臭豆腐茼蒿汤热量/卡路里926千卡 | |||

1、准备主料。茼蒿洗净滤干,不用切断;每个干辣椒用剪刀一分为二;姜切末;臭豆腐切成几个长条。

2、油烧热后下姜末和辣椒爆香。

3、将臭豆腐下到锅中迅速翻炒十秒,不要炒太干。

4、将肉汤倒进锅,开锅后放入茼蒿。

5、根据个人口味加入鸡精、盐调味,煮两分钟,茼蒿熟即可出锅。

6、准备汤盆盛出锅。
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有通肠健胃、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与蜂蜜、黄鱼、仔鸡搭配;与胡萝卜、柿子、醋相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、治疗高血压、补虚等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、杀菌等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、帮助消化等功效;可与圆白菜、明虾、茄子搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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