中种葡萄干吐司的热量和减肥功效

1、将中种面团所有材料混合，揉成光滑面团。

2、发酵至2~2.5倍大。

3、将中种面团撕成小块后加入主面团里除黄油外的全部材料，揉至面团光滑后加入黄油揉至出膜，再继续发酵10分钟。

4、发好的面团分割成三等份，滚圆，松弛15分钟（该步骤图没拍），取松弛后的面团，擀成椭圆形。

5、翻面后卷起，再松弛10分钟。

6、再擀成长条状。

7、用水泡好的葡萄干，泡软后用纸吸干表面水分。

8、在擀好的面团上撒上适量的葡萄干。

9、卷起2~3圈。

10、整好形放入吐司盒中。

11、发酵至8分满。

12、刷上蛋液。

13、入烤箱180度35分钟，15分钟后加锡纸，我这次蛋液刷多了，颜色太深。