| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 手撕蒜薹热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于叮当舞35分钟消耗的热量330 | |||||
1、蒜薹洗净，锅里放水煮沸，煮的时候锅里滴两滴油，撒入一点点盐
2、将蒜薹入沸水中，焯烫一分半的样子，捞出过凉水，然后将切成丝的红椒入水中焯烫捞出
3、将过凉的蒜薹用手从一头撕开，撕的时候可能撕出老皮，撕掉老皮
4、撕好的蒜薹和红椒放入一个稍大的盆中，放入盐，糖，鸡粉，麻辣鲜，蒜泥拌匀
5、倒入醋，生抽，香油拌下，倒入盘子中
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、降脂、温中下气等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃消食、降血糖等功效；可与虾、海虾、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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