| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 菜男阳干鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于拖地板173分钟消耗的热量210 | |||||
1、鲈鱼洗干净放入大碗里，加入盐，姜，干辣椒，花椒，料酒和醋，抓匀后腌制2天以上
将腌好的鱼取出，把腌料和鱼剥开，鱼摊开放在通风处，凉个半天的样子，去除鱼块表面的水份
2、风干的鱼，下锅。少量油，小火把鱼炕至两面金黄后出锅备用（炕约等于煎）
3、将腌鱼的料水倒入锅里，加少许醋和酱油，加点点水，烧开煮出香味
4、将鱼回锅略烧个2.3分钟，（中间记得翻下面）而后大火收干汁起锅
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝肾、益肾安胎等功效；可与姜、南瓜、胡萝卜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
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