| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 菜男干烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于跨栏64分钟消耗的热量600 | |||||
1、热锅冷油，然后小火将鱼下锅慢煎，慢慢的将鱼炸的酥软；
2、鱼捞起后将剩下的油留一小部分，爆香葱姜蒜、豆瓣酱、然后加适量水，沸腾后将鱼放入，加料酒、醋，等汤再次沸腾改小火盖锅盖焖15分钟，等到汁水慢慢收干；
3、最后将鱼盛起后在锅里勾芡加入青红椒丝，淋于鱼身上完成。
3、成品
4、注意锅要烧热，煎鱼的时候才不会粘锅
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、柔劲利骨、降血压等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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