| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 太阳蛋热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于开会383分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备鲜香菇与鹌鹑蛋各6个
2、将香菇去根部，用淡盐水泡5分钟
3、将香菇沥干水份后倒过来摆在盘子里，往每个香菇内扫一点儿盐
4、把鹌鹑蛋打在每个香菇里面
5、锅内水蒸热后将盘放入内蒸10分钟
6、蒸好后的太阳蛋，嘿嘿。盘子里面不是水，是蛋清在蒸的过程中溢出来蒸熟了
7、撒上一点儿香葱，淋少许生抽与芝麻油即可食用啦
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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