| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 254千卡 | 318千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 345千卡 | 575千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 超简单的手工牛轧糖热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡,相当于瑜珈387分钟消耗的热量210 | |||||
1、将棉花糖和黄油一起放入不粘锅，低温融化
2、不停搅拌至乳化状态
3、加入无糖奶粉快速搅拌；注意保持低温（小火）
4、我这里用的是电磁炉，可以看到温度大概是350度，奶粉和乳化物融合均匀后加入黑芝麻搅拌
5、加入花生或者杏仁，继续搅拌均匀（这里小花比较喜欢杏仁，推荐杏仁哦～）
6、搅拌！搅拌！用力搅拌！
7、出锅前调为高温！搅拌片刻后立即倒出在不粘容器上！规整形状后放置一边冷却！大概冷却至变硬不粘后才可以进行切割。
8、可以用好看的糖纸包装，送给孩子亲戚都是不错的选择！很有人气哦！～
9、牛轧糖自己做的话，里面的果仁绝对充足！满口香呢！一个停不下来！
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有血虚津枯、降血脂、治便秘等功效；可与白果、核桃、牛奶搭配；与火腿、板栗、薏米相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、预防高血压、生津通乳等功效；可与糯米粉、桑葚、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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