| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 文蛤炖蛋热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于包装礼物675分钟消耗的热量90 | |||||
1、碗里放入文蛤，鸡蛋打散和点温水（加盐）通过网晒过滤倒入碗里（防止起泡）
2、用包鲜膜把碗包起
3、上蒸锅大火10分钟左右
4、出锅，洒点葱花，淋点美极鲜即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效；可与韭菜、生菜、香椿搭配；与红薯、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、散结、止消渴等功效；可与嫩豆腐、内脂豆腐、脆豆腐搭配；与蜜柑、橘子、香芹相克，同食可能会引起不适；
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