| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕蛹 | 克 | 1380千卡 | 230千卡 | ||
| 蚕蛹 | 克 | 1380千卡 | 230千卡 | ||
| 蚕蛹 | 克 | 1380千卡 | 230千卡 | ||
| 总量 | 1800克 | 干煸茧蛹热量/卡路里4140千卡 | |||

1、选新鲜蚕蛹洗净

2、焯水三分钟

3、沥干水分,用剪子将蚕蛹剪成两半,去掉里面的黑色部分

4、备干淀粉,加入适量盐丶花椒粉调匀,不用太多盐,放入处理好的蚕蛹

5、入油锅炸,需要炸两次,第一次油温五成热,炸至定型捞出,油锅继续升温至八成热再进行炸制,当蚕蛹色泽金黄,外壳碰撞出现脆响声即可捞出沥油

6、将树椒丝放入油锅炸一下捞出

7、准备好辅料

8、锅内放底油煸香姜丝丶蒜片,大料,芹菜等其余辅料,煸炒三分钟

9、最后倒入已炸好的蚕蛹继续煸炒,并放入适量椒盐,起锅,完成!
蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治消渴、杀虫疗疳、治齿衄等功效;
蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风湿、补肾壮阳、治齿衄等功效;
蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有杀虫疗疳、治齿衄、生津止渴等功效;
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