| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 砂锅丸子面热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于擦地34分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备主辅料
2、砂锅先煮上水过下面条，面条中面粉含量太多，用砂锅煮最好过下水不然汤会很粘稠也容易粘锅
3、水开锅后下入手工面煮至半熟，可加适量盐入味，砂锅下入面条时要注意搅拌，手工面有很多面粉裹在面条外很容易粘锅
4、煮至半熟的面条捞出放入清水中浸泡
5、在次加水煮开
6、水快开前加入浓缩高汤搅拌均匀，要是有高汤可直接用高汤当汤底更好
7、高汤煮开后先加入丸子和香菇
8、丸子要煮至变大
9、丸子煮熟后加入面条和金针菇
10、最后加入适量青菜
11、所有食材煮熟后关火试下汤的味道在适量加点调味，我用的汤底是大骨味的，最后加了点浓缩鸡汁和香油提味即可
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、降血脂等功效；可与鲤鱼、油菜、木耳菜搭配；与明虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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