| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 荸荠炒鸡蛋热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于洗衣服100分钟消耗的热量129 | |||||
1、荸荠8枚、鸡蛋4枚、葱姜适量。
2、荸荠用小刀削去表皮洗净。
3、荸荠入开水锅汆烫一下投凉。
4、荸荠切片备用。
5、黄瓜切片，葱姜切末。
6、鸡蛋磕入碗中，加入适量的精盐和料酒和半手勺水。
7、将鸡蛋抽液搅均匀。
8、锅坐火，加入适量的植物油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，煎炒成鸡蛋块。
9、装入盘中待用。
10、锅坐火，加入适量的植物油烧热。
11、用葱姜末把锅爆香。
12、下入荸荠片翻炒。
13、下入鸡蛋块、黄瓜片翻炒。
14、放入适量精盐。
15、翻炒均匀。
16、装盘。
17、清脆爽滑，软嫩鲜香。
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进生长发育、消热解毒等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、美容护肤等功效；可与北极虾、香椿、基围虾搭配；与茶叶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
