| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 红烧肉末豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于划船210分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜的豆腐，市场有售，如图，切块，瘦肉随个人喜欢，切片剁碎，备用
2、豆腐切完块，瘦肉剁碎后，把香菜和葱切碎，备用
3、热锅，油热之后放豆腐，逐块依次放到锅里，开中小火，把豆腐煎成金黄。
4、豆腐边沿都金黄了就不会容易松散，这时候放入剁好的肉末翻炒几下，加入少许酱油，随锅的边沿倒一圈清水，盖上锅盖焖5分钟，掀开锅后放入少许盐和事先切好的香菜葱花，翻炒几下即可出锅。肉末豆腐就完成啦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、抗血管、治疗高血压等功效；可与羊骨、金枪鱼、鲫鱼 搭配；与茭白、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补钙等功效；可与白菜、小白菜、白萝卜搭配；与海虾、北极虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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