| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 鱼头豆腐香菇汤热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于修筑围墙160分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐
2、将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料
3、大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的豆腐，一起再炖3-5分钟即可；出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、补充蛋白质、延缓衰老等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与毛豆、西红柿、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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